Công Thức Lasagna Ngon Nhất Thế Giới
Món lasagna này đòi hỏi một chút công sức, nhưng kết quả thì thực sự đáng giá! Khi John Chandler chia sẻ công thức này lên Allrecipes cách đây hơn 20 năm, anh ấy chẳng thể ngờ rằng nó sẽ trở thành huyền thoại. Với hơn 7 triệu lượt xem mỗi năm và luôn nằm trong top những công thức lasagna được yêu thích nhất suốt hai thập kỷ, lasagna Ngon Nhất Thế Giới đã chinh phục trái tim của hàng triệu người yêu ẩm thực.
Đáng tiếc, John đã qua đời ở tuổi 53, để lại di sản ẩm thực đầy cảm hứng này cho thế giới. Hãy cùng nhau làm món lasagna trứ danh này để hiểu vì sao nó lại “gây sốt” đến vậy!
Cách Làm lasagna
Làm lasagna có thể hơi tốn thời gian, nhưng thành phẩm thì hoàn toàn xứng đáng. Bạn sẽ tìm thấy danh sách nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết ở phần sau, nhưng trước tiên, hãy cùng điểm qua những bước cơ bản nhé!
nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Điều tuyệt vời ở công thức này là bạn có thể dễ dàng biến tấu theo khẩu vị riêng. Tuy nhiên, nếu muốn giữ trọn vẹn hương vị gốc, bạn cần những nguyên liệu sau:
thịt: Sử dụng xúc xích Ý ngọt và thịt bò xay ít mỡ để có lớp nhân đậm đà, hấp dẫn.
Hành tây và tỏi: Xào cùng thịt để tăng hương vị.
Các sản phẩm từ cà chua: 1 hộp cà chua nghiền, 2 hộp sốt cà chua, và 2 hộp cà chua cô đặc.
Đường: 2 thìa đường trắng để cân bằng vị chua và làm nổi bật vị sốt.
Gia vị: Rau mùi tây tươi, lá húng quế khô, muối, gia vị Ý, hạt thì là và tiêu đen.
Mì lasagna: Bạn có thể dùng mì làm sẵn hoặc tự làm tại nhà.
Phô mai: Parmesan, mozzarella và ricotta cho món lasagna thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.
Trứng: Giúp cố định lớp ricotta, không bị chảy khi cắt bánh.
Các Bước thực Hiện
Làm sốt thịt: Xào thơm thịt với hành và tỏi, sau đó thêm cà chua và gia vị.
Luộc mì: Luộc mì lasagna cho chín vừa tới.
Chuẩn bị hỗn hợp ricotta: Trộn ricotta với trứng và một ít gia vị.
Xếp lớp: Theo hướng dẫn cụ thể dưới đây.
nướng: Đậy kín bằng giấy bạc và nướng.
Để nguội: Cho lasagna nghỉ khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
Cách Xếp Lớp lasagna
Sốt thịt
Mì lasagna
Hỗn hợp ricotta
Phô mai mozzarella
Sốt thịt
Phô mai Parmesan
Lặp lại các lớp trên và kết thúc với lớp phô mai Parmesan.
Thời Gian nướng
nướng ở 190°C (375°F) trong khoảng 50 phút.
Đậy kín giấy bạc trong 25 phút đầu, sau đó bỏ giấy bạc và nướng thêm 25 phút nữa.
Để nguội 15 phút trước khi cắt để bánh giữ nguyên hình dạng.
Ăn Kèm Gì Với lasagna?
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn kèm gì, đây là vài gợi ý tuyệt vời:
Bánh mì tỏi hai nguyên liệu
Salad arugula với thì là
Bí ngòi nướng sốt balsamic
Cách Hâm nóng và Bảo Quản lasagna
Hâm nóng:
Dùng lò vi sóng khi cần nhanh, nhưng tốt nhất là dùng lò nướng: bọc kín bằng giấy bạc và nướng ở 175°C (350°F) khoảng 30 phút cho đến khi nóng hổi.
Đông lạnh:
Làm lasagna trong khay nướng bằng nhôm, để nguội hoàn toàn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc.
Bảo quản trong ngăn đá tối đa 3 tháng.
Rã đông và hâm nóng lasagna đông lạnh:
Rã đông trong tủ lạnh qua đêm trước khi hâm nóng.
Nếu không có thời gian rã đông, bạn có thể nướng thẳng từ ngăn đá, chỉ cần thêm vài phút vào thời gian nướng.
Bạn đã sẵn sàng để chinh phục món lasagna ngon nhất thế giới chưa? Hãy xắn tay áo và bắt đầu ngay thôi!
