Công Thức Làm Nước Chấm Muối Ớt Xanh Cho Gà Và Các Món Nướng

Nếu bạn là người yêu thích các món gà nướng, thịt nướng hay hải sản nướng, thì chắc chắn không thể thiếu một chén nước chấm muối ớt xanh thơm ngon, đậm đà để tăng thêm hương vị cho món ăn. Với hương vị cay nồng, thơm ngon từ ớt xanh, kết hợp với sự mặn mà của muối, chanh, nước mắm, nước chấm này sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm nước chấm này tại nhà nhé

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Ớt xanh tươi: 5-6 quả (tùy khẩu vị cay nồng, có thể tăng giảm lượng ớt)

Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)

muối: 1 muỗng canh (muối biển hoặc muối hột càng tốt)

Đường: 1 muỗng cà phê

nước cốt chanh: 1 muỗng canh (hoặc nước cốt 1/2 quả chanh tươi)

nước mắm: 2 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, nguyên chất)

nước lọc: 2-3 muỗng canh (để pha loãng nước chấm, giúp dễ dàng chấm hơn)

Lá chanh tươi: 2 lá (tuỳ chọn, để tạo thêm mùi thơm tự nhiên)

Cách Làm nước chấm muối Ớt xanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh: Rửa sạch và cắt bỏ cuống, sau đó thái nhỏ hoặc cắt lát mỏng để dễ dàng xay nhuyễn.

Tỏi: Lột vỏ, băm nhuyễn để tỏi có thể hòa quyện tốt vào nước chấm.

Lá chanh (nếu dùng): Rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Xay ớt xanh và tỏi

Cho ớt xanh và tỏi băm vào cối xay hoặc cối giã. Nếu không có cối, bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối chày để xay nhuyễn hỗn hợp này. Cố gắng xay cho nhuyễn, không cần quá mịn, để tạo độ sần sật cho nước chấm.

Bước 3: Trộn gia vị

Sau khi ớt và tỏi đã nhuyễn, bạn cho muối vào và trộn đều để muối hòa tan trong hỗn hợp.

Tiếp theo, cho đường vào, khuấy đều. Đường sẽ giúp làm dịu độ cay của ớt và tạo sự cân bằng giữa các vị.

Bước 4: thêm nước mắm và nước cốt chanh

Đổ nước mắm vào hỗn hợp, khuấy đều để nước mắm thấm đều các gia vị. nước mắm sẽ giúp tăng thêm độ đậm đà và hương vị mặn mà cho nước chấm.

Sau đó, vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp để tạo vị chua nhẹ. Nếu muốn nước chấm có vị chua đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh nữa.

Bước 5: Điều chỉnh độ đặc loãng

Cuối cùng, bạn thêm vào nước lọc từ 2 đến 3 muỗng canh, tùy thuộc vào độ đặc loãng mà bạn muốn. nước lọc sẽ giúp nước chấm không quá đặc, dễ dàng khi chấm với gà nướng hay các món thịt nướng.

Nếu có lá chanh, bạn có thể cho vào lúc này để nước chấm thêm thơm mát, nhưng nếu không có cũng không sao.

Bước 6: Khuấy đều và thưởng thức

Khuấy đều tất cả nguyên liệu lại với nhau cho thật đều. Bạn có thể để nước chấm ngấm gia vị khoảng 10-15 phút trước khi dùng, giúp các hương vị hòa quyện và đậm đà hơn.

Mẹo Cho nước chấm muối Ớt xanh Tuyệt Hảo:

Chọn ớt xanh tươi ngon: Ớt xanh tươi sẽ mang lại màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon cho nước chấm. Nếu bạn muốn nước chấm có độ cay nồng hơn, có thể thêm nhiều ớt hoặc dùng ớt hiểm xanh.

Lượng nước mắm: Để nước chấm có vị đậm đà, bạn nên chọn loại nước mắm ngon, đậm đà, không có nhiều tạp chất. Hãy thử nếm nước chấm sau khi pha, nếu cần có thể điều chỉnh lại lượng nước mắm hoặc đường cho hợp khẩu vị.

Tùy chỉnh độ cay: Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt hiểm ra khỏi công thức. Bạn cũng có thể xay ớt xanh với một chút đường trước để giảm bớt độ cay.

Sử dụng lá chanh: Lá chanh giúp nước chấm thêm phần thơm mát, nhưng nếu không có, bạn vẫn có thể làm nước chấm muối ớt xanh ngon mà không cần.

Ứng Dụng Của nước chấm muối Ớt xanh:

nước chấm muối ớt xanh là món gia vị lý tưởng để chấm gà nướng, thịt nướng, hải sản nướng, nem nướng hay thậm chí là các món cơm chiên. Với vị cay nồng của ớt, thơm ngon của tỏi và nước mắm đậm đà, chén nước chấm này sẽ khiến món ăn thêm phần cuốn hút và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với công thức nước chấm muối ớt xanh này! Đây sẽ là bí quyết giúp các món nướng của bạn thêm phần tuyệt vời. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt nhé!