Bí Quyết Làm Bánh Quy Chocolate Chip Hoàn Hảo ngon nhất thế giới
Lời Khen Từ Cộng Đồng Yêu Bếp Allrecipes
“công thức ruột của tôi!” — Andrea Howard chia sẻ. “Thỉnh thoảng tôi thêm yến mạch, hạt óc chó hoặc nho khô, nhưng bánh vẫn tuyệt hảo ngay cả khi không thêm gì. Từng miếng bánh giòn tan bên ngoài và dẻo mềm bên trong, ngon không cưỡng nổi!”
“Chắc chắn đây là công thức bánh quy chocolate chip ngon nhất từ trước đến nay!” — Baybos the baker man hào hứng. “Ngon đến mức tôi muốn nhân công thức lên gấp bốn lần và trữ đông để dùng dần!”
“Tôi quyết định thử công thức này và thật sự ngạc nhiên,” một người làm bánh khác chia sẻ. “Tôi đã làm bánh quy chocolate chip cho gia đình nhiều năm rồi, nhưng đây chính là công thức tuyệt vời nhất! Tôi thường cho thêm khoảng 2,5 cốc chocolate chip để bánh thêm phần béo ngậy và ngập tràn hương vị socola tan chảy mà tôi yêu thích.”
Nguyên Liệu
1 cup bơ, để mềm
1 cup đường trắng
1 cup đường nâu (nén chặt)
2 quả trứng lớn
2 muỗng cà phê tinh chất vani
1 muỗng cà phê baking soda
2 muỗng cà phê nước nóng
½ muỗng cà phê muối
3 cup bột mì đa dụng
2 cup chocolate chip đen hoặc sữa
1 cup hạt óc chó băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng Dẫn Thực Hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo bơ đã để mềm và trứng ở nhiệt độ phòng để đạt kết quả tốt nhất.
Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò trước ở 175°C (350°F).
Trộn bơ và đường: Dùng máy đánh trứng, đánh bơ, đường trắng và đường nâu trong bát lớn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
thêm trứng và vani: Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm. Tiếp theo, thêm tinh chất vani và khuấy đều.
Hòa tan baking soda: Hòa baking soda với nước nóng, rồi thêm vào hỗn hợp bột cùng với muối.
Trộn bột và nguyên liệu khô: thêm bột mì, chocolate chip và hạt óc chó vào. Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện.
Tạo hình bánh: Múc từng muỗng bột, đặt cách nhau khoảng 5cm trên khay nướng không chống dính hoặc lót giấy nướng.
nướng bánh: nướng trong lò khoảng 10 phút, cho đến khi viền bánh chuyển vàng nâu hấp dẫn.
Làm nguội bánh: Để bánh nguội bớt trên khay vài phút rồi chuyển lên giá để nguội hoàn toàn.
Thưởng thức hoặc bảo quản: Dùng ngay khi còn ấm hoặc bảo quản trong hộp kín để bánh giữ được độ mềm mại lâu hơn!
