Cách Làm Bánh Pancake Truyền Thống Châu Âu Mềm Mịn Thơm Ngon
công thức pancake này tôi đã tìm thấy trong cuốn sách công thức nấu ăn của bà tôi. Nhìn vào vẻ ngoài cũ kỹ của tấm thẻ công thức, tôi biết đây là món ăn yêu thích của gia đình tôi từ bao đời nay.
những chiếc bánh pancake hoàn hảo thực ra dễ làm hơn bạn nghĩ. công thức pancake này cho ra những chiếc bánh dày, xốp, và ngon tuyệt với chỉ vài nguyên liệu cơ bản có thể đã có sẵn trong bếp nhà bạn (và chắc chắn ngon hơn rất nhiều so với những gói pancake chế sẵn).
nguyên liệu Để Làm Pancakes:
Bạn có thể đã có đủ tất cả nguyên liệu để làm món pancake này. Nếu chưa, đây là những gì bạn cần:
Bột mì: công thức pancake tự làm này bắt đầu với bột mì đa dụng.
Bột nở: Bột nở là yếu tố tạo nên những chiếc bánh pancake xốp mềm.
Đường: Chỉ cần một thìa canh đường trắng để bánh có độ ngọt nhẹ nhàng.
Muối: Một chút muối sẽ làm nổi bật hương vị tổng thể mà không làm bánh bị mặn.
Sữa và bơ: Sữa và bơ giúp bánh mềm mại và thêm phần béo ngậy.
Trứng: Một quả trứng sẽ thêm độ ẩm cho bánh, đồng thời giúp hỗn hợp pancake kết dính.
Cách Làm Pancakes Từ Bắt Đầu:
Làm pancake tại nhà không hề khó — chỉ cần có công thức tốt là bạn sẽ làm được. Dưới đây là công thức chi tiết và các bước thực hiện:
1. Rây các nguyên liệu khô:
Đầu tiên, bạn hãy rây bột mì, bột nở, đường và muối với nhau để hỗn hợp khô trở nên nhẹ nhàng và mịn màng.
2. Thêm nguyên liệu ướt vào bột:
Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột khô, rồi đổ vào các nguyên liệu ướt như sữa, bơ đã tan chảy và trứng. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp mịn màng.
3. Đổ bột lên chảo nóng:
Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng, sau đó múc bột lên chảo với lượng vừa phải.
4. nướng pancake:
Để pancake chín trong khoảng 2-3 phút rồi lật mặt bánh. Lúc này, bạn sẽ thấy những bọt khí xuất hiện trên mặt bánh và các cạnh bánh khô lại, đây là dấu hiệu cho biết pancake đã chín được một mặt.
5. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh có màu vàng đều:
nướng bánh cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp và bánh đã chín hoàn toàn.
Khi Nào Lật pancake?
pancake sẽ báo cho bạn khi nào lật. Hãy đợi đến khi bọt khí bắt đầu xuất hiện trên mặt bánh và các cạnh bánh khô lại. Thông thường, điều này sẽ xảy ra sau khoảng 2-3 phút trên mỗi mặt.
Cách Hâm Lại Pancakes:
Nếu có bánh pancake thừa, bạn có thể bảo quản chúng trong một hộp kín trong tủ lạnh khoảng một tuần. Tuy nhiên, không nên cho siro lên bánh ngay từ đầu vì sẽ làm bánh bị ướt. Hãy chỉ thêm siro khi ăn để bánh không bị mềm.
Có Thể Lưu Bột pancake Dư Thừa Không?
Đừng để bột pancake thừa trở thành lãng phí! Bạn có thể bảo quản bột trong hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, tốt nhất là hãy đông lạnh bột pancake.
Có Thể đông lạnh Pancakes Không?
Câu trả lời là có, bạn có thể đông lạnh cả bánh pancake và bột pancake.
Để đông lạnh bánh đã nướng: Hãy để bánh nguội hoàn toàn, rồi xếp chúng thành một lớp trên khay nướng (đảm bảo các cạnh bánh không chạm vào nhau). Đặt vào ngăn đông từ vài giờ đến qua đêm. Khi cần, bạn có thể hâm lại bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F) cho đến khi bánh nóng lại.
Để đông lạnh bột pancake: Múc bột pancake vào các túi đông lạnh với mỗi phần ăn vừa phải, sau đó bọc kín các túi bằng giấy bạc. Để bột phẳng và đông lạnh trong tối đa một tháng. Khi dùng, chỉ cần rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
những Lời Khen Từ Cộng Đồng Allrecipes:
“công thức này thực sự rất tuyệt vời!” – ashleyalbertine chia sẻ. “bánh mềm và ngon vô cùng. Từ khi làm theo công thức này, tôi đã không mua bất kỳ gói bột pancake nào trong nhiều tháng. Thêm một chút vani và thế là có bánh tuyệt vời ngay!”
“Tuyệt vời!” – Laura W. nhận xét. “Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh pancake dày, thơm ngon thì đây chính là công thức bạn cần! Tôi làm theo công thức và thêm chút chocolate chip nhỏ vào mỗi bánh khi còn đang trong chảo (trước khi lật bánh).”
“Tôi làm đúng theo công thức và các con tôi ăn bánh nhanh hơn tôi nướng chúng.” – aellis1970 chia sẻ. “bánh thật sự ngon, và chúng được ăn ngay mà không cần thêm siro.”
Chúc bạn thành công với những chiếc bánh pancake mềm mịn, thơm ngon này. Hãy thử làm ngay hôm nay và tận hưởng món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình!
Bắt đầu hướng dẫn làm bánh Pancakes Truyền Thống Châu Âu
Cách Làm bánh pancake Mềm Mịn, Thơm Ngon
bánh pancake là một món ăn sáng quen thuộc và dễ làm, chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh pancake thơm ngon, mềm mịn. Dưới đây là công thức làm pancake cực kỳ dễ dàng mà ai cũng có thể thực hiện được.
nguyên liệu:
1 ½ cốc bột mì đa dụng
3 ½ thìa cà phê bột nở
1 thìa canh đường trắng
¼ thìa cà phê muối (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
1 ¼ cốc sữa
3 thìa canh bơ, đã làm tan chảy
1 quả trứng lớn
Cách Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột
Rây bột mì, bột nở, đường và muối vào một tô lớn. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp khô và thêm vào đó sữa, bơ đã làm tan chảy và trứng. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn màng.
Bước 2: nướng pancake
Làm nóng một chảo hoặc chảo nướng với một chút dầu ăn trên lửa vừa cao. Múc bột lên chảo, dùng khoảng ¼ cốc bột cho mỗi chiếc pancake. nướng cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bọt khí và các cạnh bánh khô lại, khoảng 2-3 phút. Sau đó, lật bánh và nướng tiếp cho đến khi mặt bánh dưới chín vàng đều. Tiếp tục với phần bột còn lại.
những chiếc bánh pancake này sẽ mang đến cho bạn bữa sáng đầy năng lượng và dễ chịu. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh này cùng gia đình và bạn bè!
