Cách Làm Brownies Châu Âu Ngon Tuyệt Vời
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh brownies mềm mịn, đầy đặn và thơm ngon, công thức brownies này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Được phủ một lớp kem sô-cô-la tự làm, món brownies này sẽ trở thành lựa chọn yêu thích của bạn trong mọi dịp. Hãy cùng khám phá công thức làm brownies hoàn hảo này ngay nhé!
Nguyên Liệu:
Cho bánh:
½ cốc bơ
1 cốc đường trắng
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê tinh chất vani
⅓ cốc bột cacao không đường
½ cốc bột mì đa dụng
¼ thìa cà phê muối
¼ thìa cà phê bột nở
Cho lớp kem phủ:
3 thìa canh bơ, làm mềm
3 thìa canh bột cacao không đường
1 thìa canh mật ong
1 thìa cà phê tinh chất vani
1 cốc đường bột (đường kính)
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị bánh brownies
Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F). Thoa một lớp bơ và rắc bột mì vào khuôn vuông 20cm (8 inch).
Đun chảy ½ cốc bơ trong một cái chảo lớn. Sau đó, tắt bếp và khuấy đều đường, trứng, và 1 thìa cà phê tinh chất vani vào.
Tiếp tục cho bột cacao, bột mì, muối và bột nở vào, đánh đều để tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều bột.
Bước 2: Nướng bánh
Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 25-30 phút cho đến khi bề mặt bánh khô và các cạnh bánh bắt đầu rời khỏi thành khuôn. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra, nếu tăm cắm vào mà không bị dính bột là bánh đã chín.
Để bánh nguội một chút trước khi phủ lớp kem sô-cô-la lên.
Bước 3: Làm lớp kem sô-cô-la
Để bơ làm mềm, sau đó cho bơ, đường bột, bột cacao, mật ong và vani vào một bát lớn.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất.
Phủ lớp kem lên bánh brownies khi bánh vẫn còn ấm. Lớp kem sẽ tan chảy một chút và thấm vào bánh, làm cho brownies thêm phần thơm ngon.
Lưu Ý:
bánh brownies này có kết cấu mềm mịn, độ ẩm vừa phải, và lớp kem sô-cô-la ngọt ngào, béo ngậy sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời.
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng, giúp bánh không bị vỡ khi ăn.
Chúc Bạn thành công!
Với công thức này, bạn sẽ có những chiếc brownies cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Hãy thử làm ngay và bạn sẽ thấy món bánh này sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình!
