Công Thức Lasagna Ngon Nhất hiện nay
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa thỏa mãn vị giác, thì không thể bỏ qua món lasagna trứ danh này! Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các lớp thịt đậm đà, phô mai béo ngậy và nước sốt cà chua thơm lừng, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguyên Liệu
450g xúc xích Ý ngọt
340g thịt bò nạc xay
1/2 chén hành tây băm nhuyễn
2 tép tỏi, băm hoặc nghiền
1 lon (800g) cà chua nghiền
2 lon (185g) sốt cà chua
2 lon (170g) cà chua đặc (tomato paste)
1/2 chén nước lọc
2 muỗng canh đường trắng
4 muỗng canh ngò tây tươi, băm nhỏ (chia làm 2 phần)
1 ½ muỗng cà phê lá húng quế khô
1 ½ muỗng cà phê muối (chia làm 2 phần, hoặc nêm theo khẩu vị)
1 muỗng cà phê gia vị Ý tổng hợp (Italian seasoning)
1/2 muỗng cà phê hạt thì là (fennel seeds)
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
12 lá mì lasagna
450g phô mai ricotta
1 quả trứng gà
340g phô mai mozzarella, cắt lát
3/4 chén phô mai Parmesan bào
Hướng Dẫn Thực Hiện
bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Hãy đảm bảo bạn đã có đầy đủ tất cả nguyên liệu trước khi bắt đầu nhé!
bước 2: Nấu Sốt thịt
Trong một nồi lớn, phi thơm hành tây và tỏi cùng xúc xích Ý và thịt bò xay trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng.
Thêm cà chua nghiền, sốt cà chua, cà chua đặc và nước lọc vào nồi. Nêm đường, 2 muỗng canh ngò tây, húng quế khô, 1 muỗng cà phê muối, gia vị Ý, hạt thì là và tiêu đen. Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy để sốt không bị khét.
bước 3: Luộc Mì
Đun sôi một nồi nước lớn với chút muối. Luộc mì lasagna trong vòng 8-10 phút, sau đó vớt ra và xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
bước 4: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Phô Mai
Trong một tô lớn, trộn đều phô mai ricotta với trứng gà, 2 muỗng canh ngò tây còn lại và 1/2 muỗng cà phê muối.
bước 5: Lắp Ráp lasagna
Làm nóng lò ở 190°C (375°F).
Trải đều 1 ½ chén sốt thịt dưới đáy khuôn nướng kích thước 23x33cm.
Xếp 6 lá mì lasagna chồng hơi lên nhau theo chiều dài khuôn.
Phết lên lớp mì 1/2 hỗn hợp phô mai ricotta, sau đó phủ 1/3 phô mai mozzarella.
Tiếp tục cho 1 ½ chén sốt thịt lên trên, rồi rắc 1/4 chén phô mai Parmesan.
Lặp lại các lớp tương tự, sau đó phủ lên mặt lớp phô mai mozzarella và Parmesan còn lại.
Dùng giấy bạc bọc kín khuôn, lưu ý xịt chống dính hoặc để giấy không chạm vào lớp phô mai nhé!
bước 6: Nướng Bánh
Nướng trong lò 25 phút, sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 25 phút nữa cho đến khi lớp phô mai chảy vàng óng.
bước 7: Hoàn Thành
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 15 phút trước khi cắt và thưởng thức. Đây là bí quyết giúp lasagna định hình đẹp mắt khi cắt đấy!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món lasagna ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị nước Ý tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay và cùng chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!
